Quand la gastronomie est culture : PELLEGRINO ARTUSI et “La science en cuisine et l’art de bien manger”

Quand la gastronomie est culture : PELLEGRINO ARTUSI et “La science en cuisine et l’art de bien manger”

Posted on Feb 23, 2014 in BLOG | No Comments

Aujourd’hui je vais vous parler du premier gastronome italien, dont je suis fan, vécu au  siècle XIX jusqu’à l’age de 91 ans. Si vous nous suivez sur facebook je ne vais vous raconter rien de neuf. J’ai fais une véritable obsession avec son histoire et son livre : ” La science en cuisine et l’art de bien […]

Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands : backstage

Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands : backstage

Posted on Dec 26, 2013 in ATELIERS, ÉVÉNEMENTS, PARIS | No Comments

Je vous raconte l’aventure de Farine Zero Zero à l’édition de décembre du Salon Saveurs, le salon des spécialités gastronomiques haut de gamme, auquel nous avons participé avec un stand d’animation dédié aux mini-ateliers de pâtes fraîches. Le salon a eu lieu du 6 au 9 décembre mais, pour nous, cela a commencé 10 jours […]

The tour of Italy by Farine Zero Zero

The tour of Italy by Farine Zero Zero

Posted on Nov 12, 2013 in BLOG | 2 Comments

Francesco and I, we have been travelling around Italy, visiting places and projects, looking for another facet of Italy, the other side of the newscast. There are people which “do things” and surprisingly most of them are very positive about the future in general, and about Italy in particular. To mention Riccardo L, di  Hub […]

Choisissez votre cours de cuisine à Paris : ludique, classe, bobo, il y en a pour tous les goûts !

Choisissez votre cours de cuisine à Paris : ludique, classe, bobo, il y en a pour tous les goûts !

Posted on Jul 30, 2013 in ATELIERS, PARIS | 2 Comments

Je me demande si on peut survivre et surtout si farine00 peut survivre dans cette ambiance particulièrement hostile où les géants de l’industrie s’imposent, même dans le domaine de l’économie de marché des cours de cuisine.  J’ai voulu explorer le scénario et vous présenter l’offre. Lequel des trois styles vous convient le plus ? Passif […]

Que préférez vous à Paris ? Les Puces de Montreuil ou de Clignancourt?

Que préférez vous à Paris ? Les Puces de Montreuil ou de Clignancourt?

Posted on Jul 16, 2013 in BLOG | No Comments

Le dimanche matin difficile à choisir entre lespuces de Clignancourt ou de Montreuil. Le marché de St Ouen ou de Clignancourt est le miroir de Paris. En faisant 200 mètres on passe à travers trois milieux sociales différents : partie bourge, partie bobo, partie pauvre, on passe de l’antiquité, au vintage, au vieux. Photo ci-dessus et […]

PASTA THERAPY > ATELIER + DEGUSTATION SAMEDI 13 JUILLET À 18H30 PARIS 20

PASTA THERAPY > ATELIER + DEGUSTATION SAMEDI 13 JUILLET À 18H30 PARIS 20

Posted on Jul 4, 2013 in ÉVÉNEMENTS | No Comments

  RÉSERVATION OBLIGATOIRE  > farine00@gmail.com – tél.06 73 78 74 93 Lien évènement facebook. AU PROGRAMME :  pâtes de blé dur : orecchiette et cavatelli, farfalle, ( image ci-dessous) avec deux sauces différentes. L’atelier le plus recommandé par les participants mêmes, qui racontent… La kitchenette de Miss Tâm Secotine fait sa maligne  RAP Épicerie fine  

PASTA THERAPY le 29 juin chez RAP, épicerie fine de Paris 9

PASTA THERAPY le 29 juin chez RAP, épicerie fine de Paris 9

Posted on Jun 10, 2013 in BLOG, ÉVÉNEMENTS | No Comments

La banque du temps et historie d’une rencontre Je suis allé chez Alessandra, de l’épicerie fine RAP presque par hasard. Je devais offrir un cadeau à  un ami français et je me suis dite que j’allait lui offrir mon temps en cadeau, mais sous-forme de gâteau. Or, il adore le panettone et plus en général les […]

Atelier Pasta Therapy le 22 juin à La Ruche qui dit Oui de Paris 13

Atelier Pasta Therapy le 22 juin à La Ruche qui dit Oui de Paris 13

Posted on May 28, 2013 in ATELIERS, BLOG | No Comments

C’est un honneur et un plaisir pour Farine Zero Zero de collaborer avec Delphine de La Ruche qui dit Oui , un projet d’économie du partage qui met en avant l’écologie et le développement durable. La Ruche qui dit Oui propose la vente de produits divers ( légumes, viande, cours de PASTA THERAPY , fromages ) de différents producteurs […]

Séance Pasta Therapy du 1 juin

Séance Pasta Therapy du 1 juin

Posted on May 12, 2013 in ATELIERS, ÉVÉNEMENTS, PARIS | No Comments

Après un sondage auprès des participants aux ateliers Farine Zero Zero, il parait que la plupart ait constaté des effets de bien être de longue durée. X affirme : Dès le jour de l’atelier j’ai beaucoup plus d’estime en moi même et j’ai réussi à réaliser des projets que j’avait un tête depuis longtemps! Y : plus besoin de faire du sport […]

tofu

tofu

Posted on Apr 22, 2013 in BLOG | 2 Comments

Even if  Francesco has highly dis-recommend me from writing an article about tofu, I did it anyway. So, dear followers, I hope I won’t deceived you. Being vegetarian and living in Belleville (Paris) where it’s full of tofu shops I wanted to know a little bit more about this type of food. I knew it contains lot of […]