OPEN PASTA : apéro à l’italienne

OPEN PASTA : apéro à l’italienne

Posted by on Jun 9, 2014 in BLOG, ÉVÉNEMENTS | No Comments

  Open Pasta est un apéritif avec dégustation de pastas confectionnées à la main en live par Valentina et Francesco. Tous les premiers jeudis du mois, RDV à partir de 19h chez Ciao Gnari (333 rue des Pyrénées, Métro Journain, Paris 20ème) pour boire un verre de vins italiens sélectionnés par Mirko et Roberta. Entre temps, […]

Quand la gastronomie est culture : PELLEGRINO ARTUSI et “La science en cuisine et l’art de bien manger”

Quand la gastronomie est culture : PELLEGRINO ARTUSI et “La science en cuisine et l’art de bien manger”

Posted by on Feb 23, 2014 in BLOG | No Comments

Aujourd’hui je vais vous parler du premier gastronome italien, dont je suis fan, vécu au  siècle XIX jusqu’à l’age de 91 ans. Si vous nous suivez sur facebook je ne vais vous raconter rien de neuf. J’ai fais une véritable obsession avec son histoire et son livre : ” La science en cuisine et l’art de bien […]

The tour of Italy by Farine Zero Zero

The tour of Italy by Farine Zero Zero

Posted by on Nov 12, 2013 in BLOG | 2 Comments

Francesco and I, we have been travelling around Italy, visiting places and projects, looking for another facet of Italy, the other side of the newscast. There are people which “do things” and surprisingly most of them are very positive about the future in general, and about Italy in particular. To mention Riccardo L, di  Hub […]

Pasta Therapy : Fête de la gastronomie au Pan Cooker

Pasta Therapy : Fête de la gastronomie au Pan Cooker

Posted by on Sep 10, 2013 in ATELIERS, BLOG, ÉVÉNEMENTS, PARIS, PASTA | 2 Comments

En occasion de la Fête de la Gastronomie 2013, Farine Zero Zero a imaginé avec le Pan Cooker une Pasta Therapy le vendredi 20 septembre. Une expérience gratuite et ouverte à partager comme un moment d’échange et convivialité, avec le plaisir de mettre la main à la pâte ensemble et de déguster des produits de saison, de qualité ! […]

Que préférez vous à Paris ? Les Puces de Montreuil ou de Clignancourt?

Que préférez vous à Paris ? Les Puces de Montreuil ou de Clignancourt?

Posted by on Jul 16, 2013 in BLOG | No Comments

Le dimanche matin difficile à choisir entre lespuces de Clignancourt ou de Montreuil. Le marché de St Ouen ou de Clignancourt est le miroir de Paris. En faisant 200 mètres on passe à travers trois milieux sociales différents : partie bourge, partie bobo, partie pauvre, on passe de l’antiquité, au vintage, au vieux. Photo ci-dessus et […]

PASTA THERAPY le 29 juin chez RAP, épicerie fine de Paris 9

PASTA THERAPY le 29 juin chez RAP, épicerie fine de Paris 9

Posted by on Jun 10, 2013 in BLOG, ÉVÉNEMENTS | No Comments

La banque du temps et historie d’une rencontre Je suis allé chez Alessandra, de l’épicerie fine RAP presque par hasard. Je devais offrir un cadeau à  un ami français et je me suis dite que j’allait lui offrir mon temps en cadeau, mais sous-forme de gâteau. Or, il adore le panettone et plus en général les […]

Atelier Pasta Therapy le 22 juin à La Ruche qui dit Oui de Paris 13

Atelier Pasta Therapy le 22 juin à La Ruche qui dit Oui de Paris 13

Posted by on May 28, 2013 in ATELIERS, BLOG | No Comments

C’est un honneur et un plaisir pour Farine Zero Zero de collaborer avec Delphine de La Ruche qui dit Oui , un projet d’économie du partage qui met en avant l’écologie et le développement durable. La Ruche qui dit Oui propose la vente de produits divers ( légumes, viande, cours de PASTA THERAPY , fromages ) de différents producteurs […]

tofu

tofu

Posted by on Apr 22, 2013 in BLOG | 2 Comments

Even if  Francesco has highly dis-recommend me from writing an article about tofu, I did it anyway. So, dear followers, I hope I won’t deceived you. Being vegetarian and living in Belleville (Paris) where it’s full of tofu shops I wanted to know a little bit more about this type of food. I knew it contains lot of […]

Prochain atelier PASTA THERAPY / samedi 20 avril

Prochain atelier PASTA THERAPY / samedi 20 avril

Posted by on Apr 6, 2013 in ATELIERS, BLOG, ÉVÉNEMENTS, PARIS, PASTA | No Comments

Après le succès de l’atelier du 23 mars, nous avons décidé avec nos amis de Ciao Gnari de répéter l’expérience tout les mois. Voilà donc la nouvelle date pour le prochain atelier PASTA THERAPY, le 20 avril. Si vous avez loupé les précédents  pensez à réserver cette fois. Il n’y a que 8 places disponibles et pour le 23 mars dernier on avait vendu toutes […]

La macrobiotioque

La macrobiotioque

Posted by on Apr 3, 2013 in BLOG, ITALIE | No Comments

Cette semaine je voudrais  vous parler d’une tradition “gastronomique” italienne qui n’est pas très connue à l’étranger, mais qui a été centrale dans ma vie. Je me réfère à la macrobiotique. A 18 ans j’allait toujours au restaurant “Un punto macrobiotico”, parce que un repas complet à 2 euros était la seule chance pour une fillette avec […]