La macrobiotioque

La macrobiotioque

Posted by on Apr 3, 2013 in BLOG, ITALIE | No Comments

Cette semaine je voudrais  vous parler d’une tradition “gastronomique” italienne qui n’est pas très connue à l’étranger, mais qui a été centrale dans ma vie. Je me réfère à la macrobiotique. A 18 ans j’allait toujours au restaurant “Un punto macrobiotico”, parce que un repas complet à 2 euros était la seule chance pour une fillette avec […]

Venezia photostory

Venezia photostory

Posted by on Mar 19, 2013 in ITALIE, SLOW FOOD | No Comments

Les protagonistes farineOO : voir Valentina et Francesco Il ponte : “che sospiri!” Il mercato Il gondoliere Casa con giardino Ristorante “Da Ninetta” : canederli agli asparagi. Tous les plats sont fait maison. L’odeur du bois de la cheminée du 1800 au milieu de la salle. Tout autour les tables et les bancs. Pas loin de Longarone, […]

Faire les pâtes relaxe

Faire les pâtes relaxe

Posted by on Sep 13, 2012 in BLOG, ITALIE, PASTA, VOYAGES | No Comments

D’après ce qui nous raconte Lucia, dans son balcon à Gallipoli, “faire les pâtes relaxe”. Chez Lucia on n’utilise pas la sauce en boîte, comme on le fait normalement dans toutes les maisons italiennes. Les tomates sont cueillies fraîches, puis bouillies et  pelées. Chez Lucia tout est imperativement à la main, de saison, du paysan. Du lundi […]

niente invasioni barbariche a parigi

niente invasioni barbariche a parigi

Posted by on Apr 10, 2012 in BLOG, ITALIE, MINIMALISME, PARIS | No Comments

La settimana scorsa ho fatto un sacco di baccano con questa storia che cercavo dei volontari a Parigi per comparire in televisione insieme a me e Valentina sul canale LA7. In due giorni non sono riuscito a trovare nessuno, ma per fortuna il reportage è stato annullato. La direzione de Le Invasioni Barbariche si è […]