Pasta Therapy : Fête de la gastronomie au Pan Cooker

Pasta Therapy : Fête de la gastronomie au Pan Cooker

Posted by on Sep 10, 2013 in ATELIERS, BLOG, ÉVÉNEMENTS, PARIS, PASTA | 2 Comments

En occasion de la Fête de la Gastronomie 2013, Farine Zero Zero a imaginé avec le Pan Cooker une Pasta Therapy le vendredi 20 septembre. Une expérience gratuite et ouverte à partager comme un moment d’échange et convivialité, avec le plaisir de mettre la main à la pâte ensemble et de déguster des produits de saison, de qualité ! […]

Prochain atelier PASTA THERAPY / samedi 20 avril

Prochain atelier PASTA THERAPY / samedi 20 avril

Posted by on Apr 6, 2013 in ATELIERS, BLOG, ÉVÉNEMENTS, PARIS, PASTA | No Comments

Après le succès de l’atelier du 23 mars, nous avons décidé avec nos amis de Ciao Gnari de répéter l’expérience tout les mois. Voilà donc la nouvelle date pour le prochain atelier PASTA THERAPY, le 20 avril. Si vous avez loupé les précédents  pensez à réserver cette fois. Il n’y a que 8 places disponibles et pour le 23 mars dernier on avait vendu toutes […]

Atelier Pasta? À quoi cela ressemble?

Atelier Pasta? À quoi cela ressemble?

Posted by on Mar 15, 2013 in ATELIERS, BLOG, PARIS, PASTA | No Comments

Beaucoup de personnes attirées par Farine zero zero nous demandent à quoi ressemblent nos ateliers et nos événements. Nous avons beau à répondre “il faut essayer pour voir!”…ça ne marche pas à tout les coups. Alors voici quelques photos Le prochain RDV avec nos ateliers c’est le samedi 23 mars. Bientôt plus d’informations.  

Expérience 1: pâtes à la farine de riz. A oublier.

Expérience 1: pâtes à la farine de riz. A oublier.

Posted by on Dec 16, 2012 in BLOG, PASTA | No Comments

Contrairement à ce qui ce passe dans les blogs de cuisine de plus en plus nombreux, au lieu d’afficher mes recette bien réussites je vous raconte l’histoire d’un échec culinaire. Ca aussi, ça peut être utile : les mauvaises expériences. Dernièrement j’ai regardé le  documentaire de TV5 ci-dessous : Ce documentaire parle de la maladie cœliaque, une maladie intestinale caractérisée par […]

Design paramétrique et pâtes italiennes à la main

Design paramétrique et pâtes italiennes à la main

Posted by on Sep 30, 2012 in BLOG, PARIS, PASTA | 5 Comments

Oui, je suis un architecte. Enfin, j’ai un diplôme en architecture et ingénierie et j’ai travaillé pendant quelques années en tant qu’architecte. Depuis 3 ou 4 ans, je fais aussi d’autres choses. Par exemple de l’urbanisme participatif, de la communication, un peu de design paramétrique. Et mon dernier projet c’est un projet de création…de pâtes…à la main. Je dois avouer […]

Faire les pâtes relaxe

Faire les pâtes relaxe

Posted by on Sep 13, 2012 in BLOG, ITALIE, PASTA, VOYAGES | No Comments

D’après ce qui nous raconte Lucia, dans son balcon à Gallipoli, “faire les pâtes relaxe”. Chez Lucia on n’utilise pas la sauce en boîte, comme on le fait normalement dans toutes les maisons italiennes. Les tomates sont cueillies fraîches, puis bouillies et  pelées. Chez Lucia tout est imperativement à la main, de saison, du paysan. Du lundi […]

Préférez-vous le tendre ou le dur?

Préférez-vous le tendre ou le dur?

Posted by on Aug 25, 2012 in BLOG, PASTA | No Comments

Quelqu’un est peut-être intéressé à savoir ce que c’est la farine 00 qui donne aussi le nom à notre projet. En effet les farines ont dénominations différentes dans les pays européens et pour quelqu’un qui n’est pas italien “00” peut ne rien dire. La farine du type 00 (dénomination italienne) est celle communement utilisée en […]

Réaliser un plan de travail pour faire vos pâtes

Réaliser un plan de travail pour faire vos pâtes

Posted by on Aug 25, 2012 in BLOG, PASTA | No Comments

Pour ceux qui, en regardant ce blog, ont eu envie d’essayer à faire des pates aux oeufs à la main, peut se poser le problème du plan de travail. Si vous voulez faire des tagliatelle pour plus de deux personnes, il va falloir un plan d’environ 50 X 70 cm afin d’étaler la pâte. On […]